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Domingo, 22 de julio de 2018

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Logo Madrid Fusión El Congreso Mundial de Gastronomía 'Madrid Fusión' se celebra anualmente en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid (Campo de las Naciones) Durante tres días de enero, el escaparate y la cita gastronómica más internacional de la capital.

El evento reúne en Madrid a los mejores chefs y las figuras internacionales más relevantes de la cocina y en cada edición, los cocineros más prestigiosos del mundo participan en grandes momentos gastronómicos:
demostraciones de cocina en vivo, talleres magistrales, catas, ponencias, concursos, degustaciones, presentaciones, últimas elaboraciones o exhibiciones.

Jornadas y actividades paralelas en las que los profesionales de la cocina más importantes de los cinco continentes sorprenden a los miles de asistentes por su innovación, investigación, vanguardia, últimas tendencias, creatividad, fusión gastronómica y en definitiva, por sus conocimientos prácticos y teóricos.

Desde el año 2003 por esta Cumbre Mundial de Gastronomía ya han desfilado más de 400 cocineros de la talla de Grant Achatz, Gastón Acurio, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Alex Atala, Nobu Matsuhisa, Heston Blumenthal, Paul Bocuse, Quique Dacosta, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Dani García, Thomas Keller, Andoni Luis Adúriz, Patricia Quintana y Joan y Jordi Roca.

Junto a Madrid Fusión también en el Palacio Municipal de Congresos durante tres días se celebra 'Enofusión', el Congreso Internacional del Vino, el escenario ideal para posicionar el vino dentro de la gastronomía. Otra cita imprescindible para restauradores, cocineros, sumilleres, profesionales y en general, amantes de la gastronomía. 

Más información en www.madridfusion.net y en www.enofusion.com/welcome





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