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Martes, 23 de octubre de 2018

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Ganadería Desde el Área de Ganadería se trabaja en el fomento y conservación de razas autóctonas y la recuperación de aquellas en peligro de extinción, el movimiento pecuario a nivel nacional, intracomunitario y con terceros países y la gestión de la cuota láctea de la Comunidad de Madrid.

En la Comunidad de Madrid existen actualmente más de 4.600 explotaciones ganaderas con un total de 1,6 millones de animales. De estos, más de 112.000 cabezas son de ganado vacuno, entre las que destaca la presencia de 60.000 vacas nodrizas.

La cabaña de ovino asciende a 103.000 cabezas, entre las que hay 54.000 ovejas de ordeño. El número de explotaciones de ganado ovino es de 1.746. El censo de caprino es de 20.000 cabezas, con 12.000 cabras de ordeño y 7492 de cabras de Guadarrama. Las explotaciones de porcino ascienden a 82.

La producción de carne es muy superior a la que corresponde a su cabaña ganadera, debido a la alta presencia de mataderos en la comunidad, atraídos por el gran centro de consumo que es Madrid. Las producciones son de 38.000 toneladas de vacuno, 2.400 de ovino, 85.000 de porcino y 54.000 de aves.

También se producen unas 64.000 toneladas de leche de vaca, 7.500 de leche de oveja y 4.400 toneladas de leche de cabra.

Además de las labores arriba señaladas, la Comunidad de Madrid dispone del Laboratorio Regional de Sanidad Animal, que presta servicio a las administraciones y a los particulares, realizando una completa gama de análisis e informes, tanto en el campo de la producción agroalimentaria, como de la sanidad e higiene animal.






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