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Domingo, 27 de mayo de 2018

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Cocina del Mundo
Ref. 13857
Ejemplares agotados
Cocina del Mundo
Libro en papel. Madrid, 2014. DL: M-30699-2014.
20,7x20,7 cm il, 91 p. Distribución institucional   Digital (11,55 Mb)
Distribución:
  • Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid.
  • Publicación no venal. D.G. de Servicios Sociales e Integración Social.c) Los Madrazo, 34. 28014 Madrid. Tel. 91 720 66 37. Fax 91 720 66 36. f.martinez@madrid.org 

Extracto: En el marco de las actividades que organizan los Centros de Participación e Integración de Inmigrantes, los CEPI, surgió la idea de organizar el primer concurso de cocina interCEPI. A través de este concurso se pretende dar a conocer y acercar a todos los madrileños, las recetas, las tradiciones culinarias y los sabores más característicos de algunas de las 182 nacionalidades que hoy conviven en la Comunidad de Madrid.

Fruto de esta iniciativa, se presentaron cerca de 80 participantes de 24 nacionalidades diferentes. El resultado es este recetario que, además de representar un pedacito de cada país, también nos acerca a los sabores y las técnicas de cocina que nos han importado los nuevos madrileños, enriqueciendo así la cultura y la oferta gastronómica que ofrece la Comunidad de Madrid.

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