Besugo a la madrileña
Ingredientes(para 4 personas):
- 1 besugo fresco (aproximadamente de 1 y ½ kg.)
- 1 limón cortado en rodajas
- Vino blanco (un vaso)
- 4 patatas
- Aceite
- Laurel
Cómo hacerlo:
Se rocía el besugo con un chorrito de aceite y se colocan las patatas cortadas en láminas en el espacio sobrante de la cazuela.
Se introduce el besugo en el horno a 180º durante 30 minutos, bañándolo continuamente con su propio jugo.
