En las últimas décadas, la población de la Comunidad de Madrid, al igual que la del resto del país, ha ido cambiando sus hábitos de vida haciéndose más sedentaria y más consumidora de grasas y proteínas en detrimento de los hidratos de carbono. 
  

La adecuada calidad comercial de los productos alimentarios que se comercializan y consumen en nuestra Comunidad debe venir garantizada por los operadores económicos.

El proyecto "Desayunos Saludables" está englobado dentro del Plan Integral de Alimentación y Nutrición de la Comunidad de Madrid que, entre otras acciones, pretende fomentar hábitos alimentarios saludables que mejoren la situación nutricional de la población.

Este servicio electrónico va dirigido a los responsables de la planificación y supervisión de los menús escolares en los Centros Educativos. Se pretende poner a disposición una aplicación informática para facilitar la implantación real de menús saludables que cumplan con las recomendaciones nutricionales dirigidas en el periodo escolar.