Dirección General de Salud Pública Consejería de Sanidad

Seguridad Alimentaria

Jueves, 19 de octubre de 2017
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Nuevos alimentos

Nuevos alimentos

Definición

De acuerdo con el Reglamento (CE) 258/97 de 27 de enero, los nuevos alimentos o ingredientes alimentarios son aquellos que no se hayan utilizado en cantidades significativas en la alimentación humana en la Unión Europea antes del 15 de mayo de 1997. 

Mano sosteniendo una planta
 

Existen las siguientes categorías:
 alimentos o ingredientes alimentarios con una estructura molecular primaria nueva o modificada intencionadamente;
 alimentos o ingredientes alimentarios compuestos de microorganismos, setas o algas u obtenidos a partir de éstos;
 alimentos o ingredientes alimentarios compuestos de plantas, aislados a partir de plantas o aislados a partir de ellos, y los ingredientes obtenidos a partir de animales, excepto los alimentos e ingredientes alimentarios obtenidos mediante prácticas tradicionales de multiplicación o de selección y cuyo historial de uso alimentario sea seguro;
 alimentos o ingredientes alimentarios cuyo valor alimentario, metabolismo o el contenido esencialmente indeseables se modificó de manera significativa por la aplicación de un método de producción raro.

Publicación

 "Guía de Nuevos alimentos e ingredientes alimentarios"  (Para descargarla pinchar sobre la imagen)

Guía de nuevos alimentose ingredientes alimentarios

(4 Megabytes)

En esta publicación se recogen los conceptos fundamentales sobre los nuevos alimentos, la legislación aplicable y los procedimientos de autorización y se recopila, a modo de fichas, información de interés sobre los nuevos alimentos e ingredientes alimentarios que han sido autorizados.

  Nota para facilitar la navegación:

- La navegación dentro del documento puede hacerse página a página o utilizando los distintos botones que aparecen y que permiten el acceso a páginas o apartados específicos.

- Incluye vínculos para el acceso directo a la consulta de las disposiciones legislativas de interés y a las páginas web de relevancia en estos temas.

Por último, para ampliar la información, es de interés consultar las páginas web de las empresas implicadas, que pueden encontrarse mediante buscadores de ámbito general.

Normativa básica

 Reglamento (CE) 258/97, de 27 de enero de 1997, sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios.

 Recomendación 97/618/CE, de 29 de julio de 1997, relativa a los aspectos científicos y a la presentación de la información necesaria para secundar las solicitudes de puesta en el mercado de nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios, la presentación de dicha información y la elaboración de los informes de evaluación inicial de conformidad con el Reglamento (CE) nº 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo.

 Reglamento (CE) 1852/2001, de 20 de septiembre de 2001, por el que se establecen normas detalladas para hacer públicas determinadas informaciones y para la protección de la información facilitada de conformidad con el Reglamento nº 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo.