Dirección General de Salud Pública Consejería de Sanidad

Seguridad Alimentaria

Martes, 12 de diciembre de 2017
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Competencias en control oficial

Competencias en el control oficial de alimentos

En la Comunidad de Madrid, la Consejería de Sanidad tiene atribuidas las funciones de autoridad sanitaria .

El control de la higiene y seguridad alimentaria corresponde a la Dirección General de Salud Pública , que entre otras, tiene las siguientes competencias: 

viñeta El desarrollo, ejecución y evaluación de los programas relacionados con la seguridad alimentaria, respecto a los riesgos físicos, químicos o biológicos.

viñeta El desempeño, como autoridad sanitaria,de las facultades administrativas previstas en la legislación vigente dirigidas al control sanitario y registro, evaluación de riesgos e intervención pública en la higiene y seguridad alimentaria.
viñeta  La función técnica en el ámbito de la salud pública, en relación con el control de la higiene, la tecnología y la seguridad alimentaria, así como vigilancia de las zoonosis alimentarias, las resistencias antimicrobianas y de la presencia de contaminantes y residuos en los alimentos.
viñeta El control de las empresas alimentarias en el ámbito de la seguridad de los productos alimenticios por ellas producidos, transformados y comercializados, con exclusión de los residuos, subproductos y desperdicios fruto de su actividad cuyo destino no sea la cadena alimentaria humana
viñeta El ejercicio de la potestad sancionadora y facultades inspectoras en relación con esas materias.

Las actividades pertinentes se llevan a cabo por  la Subdirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria, los Servicios Veterinarios Oficiales de mataderos y los Centros de Salud Pública de Área.

Además, la Dirección General de Salud Pública dirige el Laboratorio de Salud Pública, que da cobertura analítica a la totalidad de la estructura.

Hay que señalar, que algunos  municipios, en función de su tamaño, también tienen competencias de control oficial en materia de seguridad alimentaria en su territorio

 

Normativa aplicable

 Ley 12/2001, de 21 de diciembre, de Ordenación Sanitaria de la Comunidad de Madrid 

 Decreto 195/2015, de 4 de agosto, del Consejo de Gobierno, por el que se establece la estructura orgánica de la Consejería de Sanidad

 Ley 7/1985, de 2 de abril, reguladora de las Bases del Régimen Local.

 Ley 27/2013, de 27 de diciembre, de racionalización y sostenibilidad de la Administración Local.