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Viernes, 28 de julio de 2017
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Alerta por histamina en atún

Alerta por intoxicación alimentaria causada por histamina tras el consumo de atún

Inicio de la alerta

La Comunidad Autónoma de Andalucía activó una alerta alimentaria ante la intoxicación de 21 personas por histamina los días 5 y 6 de mayo en las ciudades de Granada y Cazorla.

El alimento implicado fue atún fresco consumido tanto en los domicilios particulares, como en un restaurante.

Los síntomas han sido leves, incluyendo picor de garganta, enrojecimiento y sudor facial, náuseas, vómitos, dolor de cabeza y eritema cutáneo. Ninguno de los afectados requirió hospitalización y todos han evolucionado favorablemente y se encuentran en su domicilio.

Corte transversal de atún
 

información Descripción y trazabilidad del atún implicado:

Producto:

viñeta Atún fresco envasado al vacío comercializado en piezas completas (lomo, cola...)
viñeta Lotes acabados en los siguientes 6 números: 170501; 170502; 170503;170504; 170505 y Novedad 170506.
viñeta Caducidad: 10 días a partir de la fecha de venta (el producto se distribuyó entre los días 25 de abril y 6 de mayo).
viñeta Caducidades del 5  al 16 de mayo de 2017
.Hasta el día 16 de mayo podría haber producto en el mercado.

Trazabilidad

viñeta La empresa almeriense GARCIDEN  lo distribuyó a Italia, Portugal, Alemania y las siguientes CC.AA.: Madrid, Murcia, Valencia, Aragón, Andalucía, Castilla y León, País Vasco y Cataluña.

Casos en la Comunidad de Madrid

El día 5 de mayo se informó al Servicio de Epidemiología sobre un brote por consumo de atún en un restaurante de Madrid que afectó a 11 personas. Se avisó al Sistema de Emergencias Alimentarias del Ayuntamiento de Madrid que realizó una inspección al restaurante, comprobando que el producto procedía de GARCIDEN.

El día 11/05/2017 se han confirmado otros 3 casos en otro restaurante de Madrid por el mismo atún, haciendo un total de 14 casos confirmados en la región. 

Gestión de la alerta alimentaria: actuaciones realizadas

Se está retirando el producto del mercado de forma voluntaria por la empresa andaluza y por las autoridades sanitarias nacionales y europeas a través de la red de alerta alimentaria.

La Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, al igual que el Ayuntamiento de Madrid están verificando la retirada del lote afectado en las empresas destinatarias de la región.

¿Qué hacer si tengo atún en casa?

En las pescaderías se habrá vendido fileteado parte del atún antes de que se activara la alerta y al no estar envasado no podrá comprobar el lote. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) recomienda lo siguiente:

viñeta Si lo adquirió posteriormente al 25 de abril, contacte con la pescadería o comercio donde lo compró y pregunte si se corresponde con el producto afectado. En ese caso,  no lo consuma de ninguna forma. Recuerde que el cocinado no inactiva la histamina.
viñeta Si aparecen síntomas pasados entre pocos minutos hasta 3 horas tras el consumo de atún, acuda al médico.

Ampliar información

Ver la nota de prensa de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición> Leer ¿Sabías que se producen intoxicaciones por histamina presente en alimentos?

viñeta Correo electrónico para informar sobre una alerta alimentariaalertas.alimentarias@madrid.salud.org